Dificultad Fácil. Tiempo total 30 m. Cocción 30 m. Para hacer las patatas revolconas, pelamos las patatas y las cocemos hasta que se puedan triturar fácilmente. Mientras tanto, preparamos una
INGREDIENTESPARA PATATAS A LA RIOJANA . 2 kg de patatas para guisar . 500 g de chorizo dulce o picante. 2 cebollas grande. 3 hojas de laurel. 50 ml de aceite de oliva virgen extra.

500g. de chorizo riojano (dulce o picante, o mezcla de los dos), o bien chorizo de confianza. 2 cebollas grande 3 hojas de laurel 50 ml. de aceite de oliva virgen extra 1 punta de cayena 4

Martínnos cuenta algún truco para unas buenas patatas en salsa verde Última actualización: 29/10/2015 20:25 (UTC+1) Martín Berasategui ha estado en la cocina de David de Jorge preparando unas patatas en salsa verde con rape y para ello nos ha explicado cómo se cortan y lavan las patatas y cúando echar la sal.
Eneste caso, la receta que recomienda de sopa de ajo Martín Berasategui es extremadamente sencilla, pero deja tres ingredientes con los que mejorarla sin apenas esfuerzo.. Lo primero que
Cortarla cebolla muy fino y añadir al aceite de la cazuela. Se reoga a fuego lento unos 10 a 15 minutos. Se pelan las patatas y se rompen chascando para que suelten la fécula. Cortamos el chorizo en tacos gruesos y los echamos al sofrito de cebolla junto a los ajos pelados. Añadir la cucharada de pimentón y la punta de la pimienta cayena y
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